Muzqaymoq: mashhur yozgi shirinlikning foydasi va zarari
2023-yilning yanvar-may oylarida O‘zbekistonga xorijdan 3,5 million dollarlik muzqaymoq import qilindi, deya xabar bermoqda Statistika agentligi. O‘tgan yilning shu davriga nisbatan bu ko‘rsatkichlar 158 tonnaga oshgan.
Shu munosabat bilan savol tug'ildi: bu mahsulot sog'liq uchun qanchalik zararli yoki foydali?
Muzqaymoqning foydali xususiyatlari
Ba'zilar uchun muzqaymoq tetiklantiruvchi desert bo'lsa, boshqalari uni yuqori kaloriyali va sog'lom ovqatlanish uchun mos emas deb hisoblashadi. Biroq, muzqaymoq, boshqa ko'plab mahsulotlar kabi, foydali va zararli xususiyatlarga ega.
Kaltsiy manbai. Shuni ta'kidlash kerakki, muzqaymoq inson tanasi uchun zarur bo'lgan makroelementni o'z ichiga olgan sutli mahsulotdir. Kaltsiy mushak-skelet tizimining rivojlanishi va mustahkamlanishida muhim rol o'ynaydi. Shuningdek, u yurak-qon tomir tizimining sog'lig'iga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan magniy va kaliyni o'z ichiga oladi. Tabiiy sut yoki qaymoqdan tayyorlangan muzqaymoq ushbu mahsulotlarda mavjud bo'lgan bir xil foydali moddalarni o'z ichiga oladi.
Vitaminlar manbai. Muzqaymoq tarkibida vitaminlar mavjud. Shuni ta'kidlash kerakki, ularning soni shirinlikning tarkibiga bog'liq. Tabiiy mevalardan tayyorlangan muzqaymoq A, C, E vitaminlariga boy.
Stress darajasini pasaytiradi. Muzqaymoq psixo-emotsional stress darajasini kamaytirishga yordam beradi. Boshqa shirinliklar singari, muzqaymoq stressni kamaytiradigan endorfin gormonini ishlab chiqarishga yordam beradi.
Ovqat hazm qilishni normallashtiradi. Mevali muzqaymoqlar tarkibida oz miqdorda kletchatka bo`ladi. Bu ichak motorikasiga ijobiy ta'sir ko'rsatish uchun yetarli emas. Ammo, yogurtga asoslangan shirinlik ichak mikroflorasini normallashtirishga yordam beradi va sog'lom odamning oshqozon-ichak traktiga foydali ta'sir ko'rsatadi.
Muzqaymoqning zarari. Muzqaymoqning foydali fazilatlariga qaramay, bu shirinlik hamma uchun emas. Quyidagi hollarda ushbu shirinlikni iste`mol qilishni cheklash tavsiya qilinadi:
• ortiqcha vaznga, semirishga moyillik mavjud bo'lsa;
• oshqozon-ichak trakti kasalliklarida, masalan, gastrit, pankreatit;
• muzqaymoqning barcha turlari qandli diabetga chalinganlar uchun taqiqlanadi;
• xolesterin miqdori yuqori darajada bo`lganlarga;
• gipertonik bemorlar muzqaymoq tarkibidagi hayvon yog'larini iste'mol qilishni cheklashlari kerak.
